Cooking challenge : préparez un apéritif provençal

La préparation d’un apéritif provençal est une animation durant laquelle vos invités préparent de 2 à 4 recettes typiques de la Provence.
Nous proposons une présentation de chaque recette en début du défi : verrines au fromage de chèvre, verrines au basilic, tapenade et anchoïade sont au programme.
Pendant l’atelier, des quizz sur l’art de vivre en Provence permettent aux participants de faire gagner des ingrédients complémentaires à leur équipe.
Après l’effort, le réconfort ! Chaque équipe présente ses réalisations et l’apéritif est dégusté sur place ou plus tard selon le planning du team building.
Une activité très conviviale qui permet de "casser la glace" et resserrer les liens entre les participants !

Programme :
1. Présentation de la gastronomie provençale et de l’importance de l'apéritif en Provence
2. Mise à disposition des mortiers et pilons, des tabliers jetables compostables et tou le matériel nécessaire. Une attention particulière est portée à l'hygiène des mains des participants (gel antibactérien)
3. Les participants réalisent par équipe et successivement les ateliers choisis de manière à élaborer un apéritif provençal.
4. Les rotations se font toutes les 25 minutes env et au début de chaque atelier des ingrédients complémentaires sont récupérés par les équipes en fonction de la rapidité des réponses qu’elles donnent lors d’un quizz concernant la gastronomie et l’art de vivre en Provence
5. Chaque équipe présente et argumente ses réalisations en toute convivialité. 
6. L'apéritif complet est dégusté sur place avant le déjeuner ou le dîner. Celui-ci peut également être mis au frais de côté pour être consommé en différé selon votre planning.Une fiche recette est remise à chaque participant

Activité éco-responsable :
Notre prestataire valorise des produits locaux lors de ses prestations avec des approvisionnements auprès d’une cinquantaine de petits producteurs de la région Sud. Les contenants, tabliers et ustensiles utilisés sont en matières recyclables et biodégradables. Pas besoin d'accès à l'électricité ni à l’eau courante pour nos ateliers. Les déchets sont limités au strict minimum, triés et les déchets organiques compostés sur notre site.